Nos conseils pour un Noël 0 stress
Faire une table qui en met plein les yeux
Parce que le budget Noël passe surtout dans les cadeaux et le repas, on vous montre comment faire une table canon 100% DIY.
Choisir le bon vin
L’idée lorsque l’on cherche un vin à marier avec un plat, c’est de trouver une harmonie et un équilibre dans les saveurs. Mais si on n’a pas le palais d’Etchebest, ou le temps d’expérimenter soi-même, on vous a fait un récap des vins parfaits pour Noël.
Par exemple si pour vous Noël rime avec foie gras, alors on ne peut que vous recommander un vin blanc doux liquoreux comme un Sauternes ou un Loupiac pour accompagner son fondant. Mais si vous chercher plutôt à ramener de la légèreté, afin d’équilibrer avec l’épaisseur du foie gras, optez pour un vin blanc sec, comme un Graves ou un Pessac-Léognan.
La saveur iodée des huîtres s’accordera parfaitement avec la fraicheur d’un blanc sec tel qu’un Entre-Deux-Mers, de même que le saumon fumé avec un Bordeaux blanc ou un Blaye Côtes de Bordeaux, plus vif en bouche.
Pour marier une viande telle qu’un gibier il est bon d’apporter du caractère. C’est donc l’occasion idéale de déguster un vin de Bordeaux puissant et intense tel qu’un Médoc ou un Margaux.
Si l’on part sur une viande plus douce comme la dinde, on laissera s’exprimer les arômes fruités d’un vin de Bordeaux rouge souple et fruité, comme un AOC Bordeaux rouge.
Pour le dessert, et après un long et grand repas, on aime finir sur une note légère et pétillante avec la belle fraicheur d’un crémant de Bordeaux. Et pour les amateurs de bûches, rassurez-vous, on vous dit tout ici.
Et pour le fromage, on vous laisse parcourir notre article dédié aux meilleurs accords !
Soigner l’ambiance
À Noël il ne s’agit pas seulement de prendre soin de ses proches et de son estomac, on prend aussi soin de ses oreilles. Après tout c’est en entendant les premiers chants de Noël au supermarché que l’on sait que commence cette période magique. Alors pour éviter de devenir agressif à la quinzième écoute de « All I want for Christmas is you », mettez notre playlist musicale qui vous suivra tout au long de la soirée, sans vous casser les oreilles. Et en plus on vous propose des vins avec lesquels accompagner chaque tracklist, pour une ambiance toute en harmonies. Bon par contre la playlist n’est pas garantie sans Mariah Carey…
Être audacieux
Le repas de Noël ne doit pas forcément commencer par des huîtres et finir par une bûche, il est parfois bon de bousculer un peu les traditions en revisitant les classiques de Noël. On peut aussi changer du tout au tout, avec des accords et plats inédits, et ça tombe bien, on vous explique comment faire dans un prochain article !
Finir en beauté
Surprenez vos convives avec les Crémants de Bordeaux. Les bulles bordelaises sont votre meilleure alliée pour des fêtes réussies, pleine de gourmandise, et une fin de repas légère. On vous dit tout sur la magie de ces vins ici.
En espérant que ce petit guide vous aide à préparer en douceur mais efficacement vos fêtes de fin d’année… bons préparatifs à tous !
