LA VITICULTURE BIODYNAMIQUE

Elle s’appuie sur les forces terrestres et célestes de la Nature. Le viticulteur intervient le moins possible sur ses vignes et respecte la « dynamie », c’est-à-dire le rythme naturel des saisons et des cycles lunaires pour les cultiver. Il améliore ses sols et les défenses naturelles de la plante par des préparations issues de matières végétales, animales et minérales. Ces préparations sont appliquées à des moments précis en fonction des cycles de végétation de la vigne et en rapport avec le calendrier lunaire et planétaire. Il existe deux labels de viticulture biodynamique : Demeter et Biodyvin