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B

Boisé

Se dit d’un vin qui a subit un élevage en barriques. Il s’accompagne d’un nez de pain grillé dans les jeunes Bordeaux élevés en fûts, qui se transforme progressivement en vanille, moka, chocolat ou noix de coco. Les arômes boisés proviennent des tannins des fûts dans lequel le vin a été élevé.