Perlant
Vin blanc sec qui laisse apparaître de fines bulles de gaz carbonique issues de la fermentation. Un vin perlant, avec une pression comprise entre 0,5 et 1 bar, ne subit pas de seconde fermentation à l’instar des vins effervescents. En bouche, une sensation de fraicheur et de vivacité émane de ce type de vin situé entre le vin tranquille et le vin pétillant.