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E

Équilibré

Se dit d’un vin qui présente une belle harmonie entre ses différents composants. Les tannins et l’acidité sont équilibrés par la texture onctueuse. La richesse d’arômes est équilibrée par une texture dense. Un vin équilibré est l’objectif de tout producteur. A Bordeaux, l’assemblage de cépages différents mais complémentaires favorise l’élaboration de vins équilibrés.