2018 – Le millésime de toutes les attentions pour un millésime de grande qualité

L’année 2018 n’aura pas laissé beaucoup de répit aux vignerons bordelais en raison de conditions climatiques parfois exceptionnelles. Fort heureusement, de mi-juillet à fin septembre, la météo a été particulièrement favorable à la bonne maturation des raisins et au maintien d’un parfait état sanitaire sur l’ensemble du vignoble.

LES VINS ROUGES

Sur l’ensemble des cépages rouges de Bordeaux, la qualité est au rendez-vous. Vendangés sereinement et au fil de leur maturité, chaque cépage révèle tout son potentiel. Le coup d’envoi a démarré avec les Merlot les plus précoces à partir du 17 septembre. Ce cépage, le plus répandu à Bordeaux (66% des surfaces), présente les caractéristiques d’un grand millésime avec une robe éclatante, des notes de fruits mûrs et de belles concentrations. Les Cabernet se révèlent également sublimes avec une très belle structure.

LES VINS BLANCS SECS

Les cépages blancs ont été vendangés sereinement et tôt, à partir de la dernière semaine d’août, afin de réserver toute leur fraîcheur et un équilibre parfait entre sucre / acidité. Le Sauvignon offre de belles notes de fruits exotiques et la Muscadelle, cépage complémentaire des vins blancs secs, sont particulièrement expressifs. Les Sémillon, plus exigeants en maturité, apportent une belle complexité aromatique et beaucoup de saveur.

LES VINS BLANCS LIQUOREUX

Malgré un démarrage plus tardif du développement du Botrytis cinerea par manque d’humidité durant l’été, le processus s’est finalement accéléré avec des vendanges finalement plus précoces (15 jours). Plusieurs passages et tries minutieuses ont permis d’atteindre une belle expression. Les vins offrent une belle suavité et une très jolie complexité aromatique.

LES VINS ROSÉS ET CLAIRETS

Récoltés assez tôt (aux alentours du 20 août) pour préserver toute leur fraîcheur suite à un été très chaud, les rosés de Bordeaux présentent une très belle qualité avec des vins cristallins, fins et d’une belle intensité aromatique.