Interview Yoanna de About Foood !
Nous avons eu envie de l’interviewer pour qu’elle nous partage ses petits secrets de foodista et ses meilleurs accords mets – vins de Bordeaux. Vous êtes prêt ?
Quel est ton panier du marché idéal du mois de septembre ? J »adore profiter des fruits d »été – mes préférés – jusqu »à la fin de la saison : melon, pêches, pastèque, figues…
Quelle est ta recette préférée pour la rentrée ? Avec quel vin de Bordeaux tu l »accompagnes ? Une recette simple, rapide et déclinable à l »infini : un crumble de pêches, avec la lavande du jardin ou de la verveine fraîche. La recette est juste ici et je l »accompagnerais d »un Bordeaux rosé frais et fruité pour une touche fraîcheur.
Si je te dis, vin de Bordeaux blanc sec vif et fruité, tu penses à quelle recette pour l »accompagner ? Un poisson grillé avec du fenouil sauvage ou, à défaut du fenouil et du citron, en papillote au lait de coco.
Quel est l »ingrédient dont tu ne peux te passer pour cuisiner ? En ce moment j »adore le sarrasin grillé, j »en mets partout : salade, soupes, poisson, granola,… !
Ton repas préféré de la journée ? J »adore le petit déjeuner ou brunch le weekend, celui qui dure des heures et durant lequel on mange de tout et n »importe quoi !
Un rêve culinaire ? Présenter ma propre émission de cuisine 🙂
Si je te dis vins de Bordeaux, tu penses à ? Les vins rouges de Bordeaux du Haut-Médoc, et la belle persistance aromatique du Cabernet-Sauvignon.
