Rencontre avec Arnaud Burliga, AOC Borbeaux Rosé

Qui êtes-vous Arnaud Burliga ? Comment et pourquoi vous êtes-vous lancé dans le vin ?

Je suis l’unique héritier de la famille. Ayant grandi au cœur du domaine, et dès l’enfance, je suis tombé amoureux de ce nectar que l’on nomme le vin. Cette passion m’a porté vers des études supérieures dans l’œnologie, l’agronomie et le commerce.

Ainsi, j’ai travaillé dans différents châteaux prestigieux tels que Château Lamothe ou encore Château La Cardonne (ancienne propriété de la célèbre famille Lafitte-Rothschild) afin de perfectionner son art. Suite à cela, j »ai exercé en Oregon (USA) en tant que maître de chai.

Aujourd’hui, enrichi de toutes ces expériences, j »ai pris la tête du domaine familial pour façonner des vins de grande qualité. Nous sommes producteurs de Clairet et depuis 2011 le marché du Bordeaux Rosé étant en plein essor nous avons décidé d »étoffer notre gamme.

Un secret de fabrication ?

L »amour, la passion, l’exigence et beaucoup de fraîcheur.

Un leitmotiv ?

Yes we can !

En quoi le rosé de Bordeaux est-il différent ?

C’est principalement grâce aux cépages (Merlot et Cabernet Sauvignon) typiques de notre région, et surtout le Merlot qui apporte fruit et rondeur.

Votre coup de cœur accords mets-vins Bordeaux Rosé ?

Un apéritif avec des tapas ou un poulet rôti au citron…

Quel est selon vous le meilleur moment pour déguster un verre de Rosé de Bordeaux ?

À l’apéritif entre amis !