All you can eat: l’avocat sous toutes les coutures
Mais comment le déguster ? Aux States, on aime en faire des toasts le matin, parsemés d’épices. En France, on le déguste beaucoup en salade ou simplement coupé en deux arrosé d’huile d’olive, de citron et d’épices calienté ou à la sauce Mexicaine c’est-à-dire en sauce avec tomates et maïs pour les pâtes.
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Le toast à l’avocat c’est un peu la love story des américains. Sur n’importe quel pain grillé, de l’avocat grossièrement écrasé ou tranché, quelques épices au choix pour relever, à agrémenter selon vos souhaits pour un délicieux breakfast, lunch ou même crunch (encas de 16h). Si vous ne le dégustez pas au petit dej, servez-vous un petit Bordeaux rosé à la fois frais, fruité et délicat.
Bordeaux blanc sec et fruité aux arômes tels que le citron et la pêche qui mettrons en valeur la fraicheur de la clémentine, comme un Côtes de Bourg ou un Entre-deux-Mers. Parfait pour une girl-party réussie : vos copines vont adorer !
Cet avocat farci à l’œuf et au s
aumon a l’air absolument délicieux. Simplissime et audacieuse, cette recette vous fera voyager et saura vous surprendre, d’autant plus si vous le servez avec un verre de Bordeaux intense avec une longue finale aromatique, foncez sur un Pessac-Léognan.
AHhh, la France ! Une bonne baguette, quelques figues et du gorgonzola, et de l’écrasé d’avocat : quel régal en toute simplicité ! À partager pour un pique-nique, un apéro improvisé, ce sucré-salé va emballer vos papilles. À tchiner avec un verre de vin rouge gourmand et expressif mais pas trop robuste.
Ça sonne mexicain et ça l’est ! Des pasta sauce avocado et maïs. Une sorte de pesto à l’avocat avec ses pignons de pins et son basilic. Une recette rapide à réaliser pour détonner au prochain diner. S’attabler et lever le coude avec un verre de Bordeaux rouge riche et intense comme un Canon Fronsac.
