Cocktails avec du vin blanc doux : 3 recettes étonnantes
3 idées de cocktails ultra originaux avec nos vins blancs doux
Pour votre prochain apéro, vous avez envie de surprendre les papilles de vos invités, mais sans liste d’ingrédients à rallonge, ni de préparation trop compliquée ? Nous avons exactement la solution qu’il vous faut : un savoureux vin blanc doux de Bordeaux, twisté grâce à quelques petites astuces. Au choix : 3 recettes de cocktails étonnants, pour faire souffler un vent de fraîcheur dans vos verres !
LE SWEET NATURE, pour une note fruitée
La recette (pour 1 verre) :
Dans un grand verre avec un peu de glace, versez 8 cl de vin blanc doux et fruité de Bordeaux (l’AOC Loupiac est, entre autres, un très bon choix). Le petit plus qui fait toute la différence ? Ajoutez un zeste d’orange, de clémentine ou bien de citron vert. Pour encore plus d’originalité, vous pouvez aussi vous laisser tenter par des tranches de kumquat ou de pamplemousse, et même d’ananas gelé !
👉🏻 Vous voulez expérimenter d’autres toppings pour sublimer vos vins blancs frais de Bordeaux ? Rendez-vous à l’afterwork Bordeaux Tonic de l’École du Vin de Bordeaux : lors de cet atelier aussi rafraîchissant que passionnant, Clément, mixologue du speakeasy bordelais CanCan, vous livre ses secrets pour donner un brin de pep’s à vos vins frais. En passant derrière le bar pour composer vos cocktails, vous pourrez ainsi laisser libre cours à votre créativité : une expérience hors du commun à vivre en solo ou entre amis !
La touche gourmande :
Accompagnez votre cocktail de généreuses tartines sucrées-salées à la Fourme d’Ambert : les délicieux arômes du fromage et des fruits secs s’accorderont à merveille avec votre création liquide.
LE SWEET’JITO, pour un boost de fraîcheur
La recette (pour 1 verre) :
Dans un grand verre, versez d’abord un peu de glace pilée, puis 8 cl de vin blanc doux et fruité de Bordeaux (l’AOC Sainte-Croix-du-Mont est idéale). Ajoutez 1 feuille de menthe et 1⁄2 tranche de citron vert : ces deux ingrédients sont parfaits pour mettre en valeur les parfums du vin. Pourquoi ? Notre mixologue bordelais, vous explique toutes ces subtilités aromatiques lors de l’atelier Bordeaux Tonic : de quoi vous donner plein d’idées pour créer vos propres recettes cocktail de retour chez vous. Terminez votre préparation avec 2 cl d’eau gazeuse. Servez le cocktail très frais, couronné d’une paille et de bonne humeur !
La touche gourmande :
Pour un apéritif qui ne manque pas de piment, mariez la fraîcheur de votre cocktail aux saveurs relevées de madeleines au chorizo, toutes simples à cuisiner.
LE SWEET CROSS, pour une touche d’exotisme
La recette (pour 1 verre) :
Réalisez d’abord une infusion maison : dans un verre, versez 8 cl de vin doux de Bordeaux (un AOP Cadillac peut être une savoureuse option), puis placez-y 1 zeste de pamplemousse et 1 tranche de gingembre. Laissez infuser le tout une vingtaine de minutes.
L’infusion est prête ? Versez-la dans un nouveau verre, en retirant le zeste et la tranche de gingembre. Ajoutez 3 gouttes de Malagasy Chocolate Bitter et quelques glaçons, avant de compléter le verre avec peu de tonic. Pour le plaisir des yeux, décorez le bord du verre de tranches fraîches de pamplemousse et de gingembre.
La touche gourmande :
Qui dit nuances exotiques, dit accord avec des saveurs venues d’ailleurs : et si vous concoctiez vous-même d’appétissants makis avocat saumon ?
N’oubliez pas bien sûr de nous partager des photos de vos plus belles créations, réalisées à l’afterwork Bordeaux Tonic ou testées chez vous, en taguant @vinsdebordeaux sur vos prochaines publications. Cheers !
