En 2020, 231 exploitations viticoles ou négociants bordelais étaient certifiés ISO14001.

Rien de tel que de commencer par une définition générale ! Une certification ISO (International Organization for Standardization) permet de garantir au niveau international la conformité d’un produit, d’un service, d’une organisation ou d’un processus.

La certification ISO 14001 concerne plus particulièrement le management environnemental, c’est à dire :

• La façon dont une entreprise va prendre en compte l’impact environnemental de ses activités ;
• Comment elle évalue cet impact ;
• Et enfin, comment elle le réduit.

Cette norme exige donc que l’entreprise améliore en continu sa performance environnementale, en maîtrisant les impacts de son activité. Le Système de Management Environnemental (SME) du vin de bordeaux permet à ce titre un accompagnement collectif vers l’ISO 14001.

Découvrez-en plus sur cette norme environnementale sur le site de l’AFNOR !       

Déployé dès 2010, le Système de Management Environnemental (SME) du vin de Bordeaux est une démarche environnementale collective de tout un territoire, basé sur le volontariat, la mutualisation et le partage d’expériences. Son objectif ? Accompagner la transition environnementale et accélérer le changement des pratiques du vignoble bordelais.

L’association du SME du vin de Bordeaux regroupe aujourd’hui près de 400 entreprises dont 341 sont certifiées HVE et/ou ISO 14001.

Le SME s’adresse à toutes les entreprises de la filière des vins de Bordeaux (viticulteurs, caves coopératives ou négociants) désireuses de s’engager dans une démarche collective de progrès environnemental. Des animateurs accrédités par le CIVB les accompagnent dans leur formation, la mise en place de leur stratégie environnementale et la définition de leur plan d’action.

Lorsque les entreprises sont prêtes, elles peuvent adhérer à la première association du SME du vin de Bordeaux. Elles entrent alors dans le périmètre de certification collective, pour obtenir une certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et/ou une certification collective ISO 14001.

Le SME regroupe des entreprises qui souhaitent se dépasser, au service d’une même cause : la maîtrise de l’impact environnemental du secteur viti-vinicole. Rompre l’isolement, confronter les situations vécues dans un climat bienveillant, partager son expérience : tout cela favorise l’émergence d’idées nouvelles, mais aussi la mutualisation des bonnes pratiques et des moyens !

Les vins de Bordeaux sont produits sur un territoire singulier présentant une grande mosaïque de terroirs, avec un climat et des caractéristiques uniques. Préserver la vie des sols est notre enjeu quotidien : un vignoble qui abrite des espèces végétales et animales variées est l’indicateur d’un écosystème sain et équilibré.

C’est pourquoi les entreprises du SME s’engagent à soutenir la fertilité des sols grâce à différentes actions : planter des haies et des arbustes d’essences locales le long des parcelles de vigne, semer des jachères fleuries, recourir au semis d’engrais verts, entretenir de manière raisonnée les fossés, pratiquer l’enherbement…

Nous l’avons fait :

• 85 % des parcelles du vignoble enherbées en 2019 ;
• 223 km de haies recensées en 2023 pour l’ensemble du collectif ;
• 60 % des surfaces de vignes ne recevant aucun herbicide en 2023 ;
• 288 ruches installées sur des parcelles de vignes en 2023 ;
• 15 ha de jachères mellifères propices aux insectes pollinisateurs ;
• 2 produits sur 3 utilisés certifiés pour l’Agriculture Biologique.

Consommations d’énergie raisonnées, valorisation des déchets, maîtrise des effluents, protection des cours d’eau ou encore optimisation de l’usage des produits phytosanitaires : les entreprises du SME ont à cœur de réduire leur empreinte environnementale.

Déterminer d’où proviennent les impacts leur permet de choisir les actions appropriées pour progresser. À partir d’indicateurs de suivi précis, elles peuvent ensuite se situer au regard des résultats consolidés du collectif !

Nous l’avons fait :

• – 20 % d’eau consommée en moyenne par les exploitations ;
• – 14 % des Indicateurs de Fréquence de Traitement (hors herbicides) en 2023 vs 2018 ;
• – 19 % des Indicateurs de Fréquence de Traitement herbicides en 2023 vs 2018 ;
• 34 % des surfaces en confusion sexuelle (méthode de lutte alternative aux insecticides).