En 2024, 60 % des surfaces viticoles bordelaises sont certifiées HVE.

La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) a été créée par le ministère de l’Agriculture à l’issue du Grenelle de l’Environnement. Il s’agit d’une reconnaissance pour les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.

Son but est ainsi de valoriser les bonnes pratiques d’une agriculture durable, via des indicateurs de résultats qui s’appliquent sur l’intégralité des propriétés. En matière de viticulture, la certification HVE que portent les vins de Bordeaux repose prioritairement sur les performances environnementales suivantes :

• Protection de la biodiversité ;
• Raisonnement phytosanitaire ;
• Gestion de la fertilisation.

Le Système de Management Environnemental (SME) du vin de Bordeaux permet justement un accompagnement collectif vers la certification HVE.

Curieux d’en savoir plus sur les vins HVE ou sur la certification au global ? Le site officiel du label HVE est là pour vous !

Lancé en 2010, le Système de Management Environnemental (SME) du vin de Bordeaux est une initiative collective en faveur de l’environnement, conduite à l’échelle de tout un territoire. Reposant sur le volontariat, la coopération et le partage d’expériences, son but est d’accompagner la transition écologique et d’accélérer l’évolution des pratiques dans les vignes bordelaises.

365 entreprises, dont 311 certifiées HVE et/ou ISO 14001 , sont actuellement rassemblées au sein de l’association SME du vin de Bordeaux.

Le SME est aux côtés de toutes les entreprises de la filière vinicole bordelaise (viticulteurs, coopératives ou négociants) souhaitant rejoindre une démarche collective de progrès environnemental. Pour être aidées à se former, à définir leur stratégie environnementale et à établir leur plan d’action, ces entreprises peuvent compter sur des animateurs accrédités par le CIVB.

Leur objectif ? Décrocher la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et/ou une certification collective ISO 14001 dans le cadre d’un collectif portant des valeurs communes.

Le SME réunit des entreprises motivées à progresser ensemble pour réduire l’impact environnemental du secteur vitivinicole. En brisant l’isolement, en confrontant les expériences dans une atmosphère bienveillante et en partageant les bonnes pratiques, elles encouragent l’émergence de nouvelles idées et la mutualisation des moyens.

Un territoire unique, une multitude de terroirs et un climat singulier : tout cela donne naissance aux vins de Bordeaux. Plus notre vignoble accueille une faune et une flore variées, plus il témoigne d’un écosystème équilibré et sain. La protection de la vie de nos sols est donc notre priorité, jour après jour.

Les entreprises du SME s’engagent ainsi à agir à développer la fertilité des sols : plantation de haies et d’essences locales le long des parcelles, semis de fleurs dans les jachères, utilisation d’engrais verts, gestion raisonnée des fossés, enherbement…

Nos actions en chiffres :

• 85 % des parcelles du vignoble enherbées en 2019 ;
• 223 km de haies recensées en 2023 pour l’ensemble du collectif ;
• 60 % des surfaces de vignes ne recevant aucun herbicide en 2023 ;
• 288 ruches installées sur des parcelles de vignes en 2023 ;
• 15 ha de jachères mellifères propices aux insectes pollinisateurs ;

Pour réduire leur empreinte écologique, les entreprises du SME s’engagent sans relâche : elles maîtrisent leur consommation énergétique, revalorisent leurs déchets, s’investissent pour la bonne gestion des effluents, préservent les cours d’eau et rationnalisent l’utilisation de produits phytosanitaires.

En identifiant les sources d’impact, ces entreprises s’adaptent afin de progresser. Par ailleurs, grâce à des indicateurs de suivi, elles peuvent comparer leurs résultats avec ceux du collectif !

Nos actions en chiffres :

• – 20% d’eau consommée en moyenne par les exploitations ;
• – 14 % des Indicateurs de Fréquence de Traitement (hors herbicides) en 2023 vs 2018;
• – 19 % des Indicateurs de Fréquence de Traitement herbicides en 2023 vs 2018;

34 % des surfaces en confusion sexuelle (méthode de lutte alternative aux insecticides).