On commence avec un incontournable de l’été : la pastèque ! Fraîche et rafraichissante, cette recette de salade pastèque, tomates & fraises deBordeaux Clairet frais et gourmand , elle sera votre meilleure alliée. Certainement LA recette la plus surprenante et gourmande : un tartare de saumon et fraise, à la moutarde épicée. Ça…
Les sportifs et les fans de culture invétérés ont eu droit à nos meilleures suggestions pour découvrir la région de Bordeaux sous un nouveau jour. Cours de cuisine champêtre au Château Pour tous les gourmands qui aiment mettre la main à la pâte, vous ne serez pas déçus ! Dans le…
Attention, à la lecture de cet article, vous risquez d’avoir une envie pressante de sucre, et de vous retrouvez avec vos amis ou votre famille autour de délicieuses gourmandises ! On vous conseille malgré tout de lire jusqu’au bout pour éveiller vos papilles à des accords mets-vins gourmands et originaux. La plus…
ChefniniCe blog culinaire est tout simplement un incontournable ! Les recettes y sont aussi originales que savoureuses et les photos sont carrément à croquer… Sucré-salé, cuisine asiatique… les gourmands invétérés trouveront sans aucun doute la recette qui va les inspirer.On a testé (et approuvé) : Gratin de gnocchi au saumon…
Dans votre jardin ou votre parc préféré, sur une plage isolée, comme à la montagne, sur les bords d’un fleuve voir même en pleine ville, le pique-nique s »adapte à toutes vos envies. Armez vous donc de votre panier repas. Nous nous occupons des recettes pleines de fraîcheur, originales, et faciles…
Pâques marque un réel tournant dans l’année : les beaux jours font leur retour, on déguste du chocolat sous toutes ses formes, l’agneau prend d’assaut nos assiettes…C’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour de repas conviviaux avec les plats incontournables de la saison. Découvrez donc les recettes…
Du coup, nous nous faisons une raison en profitant de ces températures peu élevées pour nous régaler de soupes, de blanquettes, de gratins, de ragouts… Tous ces plats qui se dégustent fumants, sortis tout droit du four ou de la marmite encore frissonnante. Faisons un petit tour d’horizon de recettes…
Si vous habitez une ville qui ne propose pas de défilés grandioses avec dragons et feux de Bengale, vous pouvez tout de même célébrer en famille cet événement majeur du monde asiatique autour d’un bon repas aux accents chinois. Nous vous avons concocté un menu 100% chinois. Les vins de…
Mais comment le déguster ? Aux States, on aime en faire des toasts le matin, parsemés d’épices. En France, on le déguste beaucoup en salade ou simplement coupé en deux arrosé d’huile d’olive, de citron et d’épices calienté ou à la sauce Mexicaine c’est-à-dire en sauce avec tomates et maïs pour…
Cuisine chaleureuse et décomplexée par excellence, la Comfort Food débarque dans nos assiettes en DIY et sur les menus des restos qui ont bien compris notre intérêt pour la doudoune comestible. On aurait bien tort de s’en priver ! Soupe réconfortante Crédit : histoire de fruit Petits, nous la dévorions furieusement, pour…
Bordeaux n’a rien à envier à Paris question art de vivre et gastronomie. Pour preuve, la blogosphère culinaire compte parmi ses représentants une jolie palette de foodistas bordelaises dont la cote de popularité ne s’est jamais aussi bien portée. De la doyenne Anne Lataillade à la tête de Papilles et…
Profitez de vos vacances dans le Bordelais pour participer aux nombreux événements qui égrainent le mois de juillet ! La saison estivale est propice aux apéros : quittez la terre ferme pour goûter aux vins de Côtes de Bourg, pénétrez au sein d’une citadelle pour découvrir l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux et…
La culture de la vigne est bien souvent une histoire de famille. Mais la question de la transmission n’est pas toujours évidente lorsqu’il s’agit de reprendre le flambeau parental. La preuve avec ces viticultrices passionnées qui ont décidé de quitter, un temps, le nid familial…. avant d’être rattrapées par leurs…
La saison des barbecues est bel et bien là. On vous propose une alternative aux sempiternelles merguez et chipos (même si on adore ça !). N’oubliez pas, qui dit barbecue, dit Bordeaux rosé frais et fruité bien sûr ! La mozzarella panée aux pistaches de Royal Chill La mozzarella en salade, c’est…
C’est sympa mais ce ne sera jamais aussi bien que des petits plats faits avec amour. Vous allez vous mettre au fourneau, on vous le dit ! Et pour chaque recette, nous vous proposons un accord met-vin de Bordeaux frais et original. Les sucettes de poires au fromage de chèvre et aux…
Jaune paille, rose saumon, rouge rubis… la diversité des couleurs de nos vins est le reflet du terroir exceptionnel de notre région. L’interaction entre le climat, les sols et le savoir-faire des hommes et femmes qui font les vins de Bordeaux créée une équation magique qui se retrouve dans notre…
Savez-vous qu’un pied de vigne permet de produire une bouteille de vin rouge ou blanc sec, et seulement un verre de blanc doux ?! Avez-vous une idée du nombre de tries manuelles effectuées par les vignerons lors des vendanges ? Les vins blancs doux de Bordeaux sont l’expression d’un savoir-faire et…
« Attention les raisins ne sont pas encore récoltés. Même si nous sommes confiants, restons prudents ». Même si Bernard Farges, Président du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), restait mesuré en début de mois, le millésime de cette année s’annonce sous les meilleurs auspices. Cette année 2015 a été particulièrement…
C’est en septembre que se déroulent les vendanges. Le challenge du mois est donc de surveiller l’état des vignes pour qu’elles atteignent la maturation idéale. Tous les cépages ne sont pas récoltés en même temps : les vignerons commencent par ramasser les cépages blancs secs (entre fin août et début septembre) puis…
Si vous en avez l’opportunité, profitez des soirées d’inauguration pour déguster les vins mis en avant cette année. Et surtout, laissez-vous surprendre ! Sortez des sentiers battus et nourrissez votre curiosité en dégustant des appellations dont vous n’êtes pas familiers. Il y a de par exemple de belles découvertes à…
Après le succès des conférences de découverte des vins de Bordeaux auprès de plus de 8 000 étudiants l’an passé, l’École du Vin de Bordeaux – Le Campus diversifie son programme avec des ateliers ludiques et participatifs. Des accords mets et vins en passant par des expériences olfactives et les…
Ces vins, d »une belle couleur rose limpide, libèrent en bouche des arômes fruités et délicats. Vous pourrez par exemple reconnaitre des notes de fraise, de framboise ou de groseille en les dégustant. Alors quand il fait beau et que le soleil illumine nos journée, nous avons tous envie d »un peu…
Le + Art de Vivre: Martha Stewart @marthastewartMartha Stewart est le compte à suivre américain. Elle est la référence aux USA de la bonne maîtresse de maison. Son compte Instagram reflète son art de vivre et donne des idées culinaires et de décoration. Le + colorée : Hana de Jveux Etre…
Vous êtes prêt ? 1. Commençons notre tour des plus belles caves à vins avec cette cave au style épuré mais pas moins chaleureux. Les bouchons en liège tapissant le mur et l’usage du marbre donnent une note élégante à la pièce. On vous conseille toutefois, de commencer dès maintenant à…
Ils ont intégré Centrale, HEC, l’Université Paris Dauphine, EPSI Nantes ou encore KEDGE Bordeaux… Ils ont la « tête bien faite » et un avenir plein de promesses… et sont désormais capables de parler des vins de Bordeaux avec maestria. Ce sont au total 124 écoles, universités ou clubs œnologiques répartis sur…
Au propre comme au figuré. Si comme nous vous adorez le printemps et la pléthore de fruits et légumes qu’il nous apporte, vous allez être ravis de toutes ces recettes pleines de chlorophylle que nous avons dénichées sur les meilleurs blogs du net. Du vert et du vin : tout un programme !…
En effet, tout au long de l’année, ces passionnés mettent leur savoir-faire au service des vignes du Bordelais pour en extraire le meilleur de leur terroir ! Printemps, été, automne, hiver… leurs saisons sont rythmées par les travaux qu’ils doivent effectuer dans leurs exploitations. Tour d’horizon de l’année d’un vigneron à…
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La COP21, 21ème conférence des Nations-Unies sur les changements climatiques, se tient à Paris du 30 novembre au 11 décembre 2015. Depuis plus de 20 ans, la filière des vins de Bordeaux est engagée dans une démarche environnementale pour réduire son empreinte carbone. Le vignoble bordelais est le premier…
Quel vin servir avec quel plat ? Une question que beaucoup d’entre vous doivent se poser ces temps-ci. Quelques grands principes mais autant d’accords possibles que de goûts, d’envies et d’inspiration ! A l’approche de fêtes, on a choisi de vous donner quelques astuces pour les accords mets et vins…
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EN VISITANT CE SITE, JE CERTIFIE QUE J’AI L’ÂGE LÉGAL POUR LA CONSOMMATION D’ALCOOL DANS MON PAYS DE RÉSIDENCE