Mit diesem Trick bekommt ihr Wein schnell kalt
Für uns immer noch das beste Sommergetränk überhaupt sind Roséweine, egal ob zu Hause, im Restaurant oder unterwegs. Das Problem bei letzterem: den Wein gut gekühlt zu halten. Ob man nun im Park, am Strand oder sonst irgendwo ist, wo gerade kein Kühlschrank parat ist, lauwarmen Rosé mag kaum jemand.
Manchmal kommt es aber nun mal vor, dass man nur eine ungekühlte Flasche zur Hand hat und weder Zeit noch Möglichkeit hat, das Objekt seiner Begierde in den Kühlschrank zu stellen. In dieser schwierigen Zeit empfehlen wir eine besonders brilliante Technik des Meistersommeliers Brian McClintic.
Du brauchst:
- einen Eimer Wasser mit Eiswürfel
- viel Salz
- 3 Minuten
- und Roséwein
Das Salz zaubert einen chemischen Prozess herbei, der macht, dass der Wein noch schneller kalt wird, als mit Eiswasser allein. Wende die Flasche immer wieder über besagte 3 Minuten und: voilá! Du bist bestens gewappnet für die Hitze mit einem wunderbaren, gut gekühlten Glas Rosé. Oder Bordeaux Weißwein. Oder Bordeaux Crémant.
Bordeaux bietet eine ganz wunderbare Auswahl an Roséweinen, zum Beispiel den Château Haut Rian oder einen schön hell rosafarbenen Château Rauzan Despagne Réserve. Noch mehr Empfehlungen findet ihr hier.
Prost!
