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P

Pfropfen

Seit der Phylloxera-Krise angewandte Methode, die darin besteht, auf eine Phylloxera-resistente Unterlagsrebe einen lokalen Pfröpfling zu pfropfen. Der Pfröpfling verleiht dem Wein seine Persönlichkeit. Die Unterlagsrebe gilt lediglich als Träger für den Pfröpfling.