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Unausgewogen

Ein Wein, dessen Komponenten nicht oder nicht mehr ausgewogen sind. Er ist nicht mehr harmonisch. Das gilt beispielsweise für einen Weißwein mit zu viel Säure (zu unreife Weinbeeren) oder zu herben Tanninen (zu lange Cuvaison). In Bordeaux hat man eine lange Erfahrung mit der Assemblage verschiedener Rebsorten sich ergänzender Charaktere. Aus dem Grund sind diese Weine allgemein sehr ausgewogen.