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Perlwein

Trockener Weißwein mit feinen Kohlesäurebläschen, die durch Gärung entstehen. Ein Perlwein, der einen Druck von 0,5 bis 1 Bar hat, wird keiner zweiten Gärung unterzogen, wie Schaumweine. Diese Weine sind frisch und lebendig und situieren sich zwischen stillem Wein und Schaumwein.