Kleine Flaschenkunde
Wein ist ein Schatz, der für seine Entfaltung die richtige Flasche braucht. Ihre Form ist also kein Zufall. Die Geschichte der Weinflaschen ist eng mit der Geschichte der Weindegustation und des Weinkonsums in den verschiedenen Weinbaugebieten verbunden.
"Wenn man eine Flasche aus dem Zweiten Weltkrieg öffnet, spürt man ihre legendäre Dimension."
Jean-Charles de Castelbajac, Couturier.
1
Votre moitié vous attend pour me déguster !
Contenance : 37,5 cl - 3,75 dL - 0,375 L .
J'équivaux à 3 verres de vin.
Wer bin ich ?
1. Votre moitié vous attend pour me déguster !
Je suis une petite taille de bouteille de Bordeaux qui à la côte depuis quelques années. C'est la raison pour laquelle les professionnels en font de plus en plus dans le commerce.
Contenance : 37,5 cl - 3,75 dL - 0,375 L .
J'équivaux à 3 verres de vin.
2
Un format idéal du producteur au consommateur.
Contenance : 75 cl - 7,5 dL - 0,75 L
J'équivaux à 6 verres de vin.
Wer bin ich ?
2. Un format idéal du producteur au consommateur.
Je suis la référence des tailles de bouteille de bordeaux. Née au 19e siècle mon allure a évolué jusqu'à ma contenance actuelle.
Contenance : 75 cl - 7,5 dL - 0,75 L
J'équivaux à 6 verres de vin.
3
Les consommateurs en raffolent'pour les mariages, baptêmes
Contenance : 150 cl - 15 dL - 1,5 L
J'équivaux à 12 verres de vin.
Wer bin ich ?
3. Les consommateurs en raffolent'pour les mariages, baptêmes
Appréciée des univers festifs, mon nom signifie « grand » en latin. L'origine de mon appellation remonte au 18e siècle en Angleterre.
Contenance : 150 cl - 15 dL - 1,5 L
J'équivaux à 12 verres de vin.
4
Plébiscitée pour de grands événements !
Contenance : 300 cl - 30 dL - 3 L
J'équivaux à 24 verres de vin.
Wer bin ich ?
4. Plébiscitée pour de grands événements !
Je suis simplement appelé ainsi puisque la bouteille est équivalente à deux bouteilles de magnum.
Contenance : 300 cl - 30 dL - 3 L
J'équivaux à 24 verres de vin.
5
Mon nom est celui d'un roi biblique
Contenance : 500 cl - 50 dL - 5 L .
J'équivaux à 40 verres de vin.
Wer bin ich ?
5. Mon nom est celui d'un roi biblique
Du même nom qu'un roi du royaume d'Israël, j'ai un volume plus important qu'en Champagne et en Bourgogne.
Contenance : 500 cl - 50 dL - 5 L .
J'équivaux à 40 verres de vin.
6
Vous avez dit empereur ?
Contenance : 525 cl - 52,5 dL - 6 L
J'équivaux à 42 verres de vin.
Wer bin ich ?
6. Vous avez dit empereur ?
Mon nom puise son origine dans le titre de généraux romains victorieux.
Contenance : 525 cl - 52,5 dL - 6 L
J'équivaux à 42 verres de vin.
7
Rembrandt a illustré l'un de ces personnages.
Contenance : 1200 cl - 120 dL - 12 L
J'équivaux à 96 verres de vin.
Wer bin ich ?
7. Rembrandt a illustré l'un de ces personnages.
Deux personnages de l'Antiquité sont probablement à l'origine de mon nom. Le premier est l'un des rois mages qui vinrent rendre hommage à Jésus lors de sa naissance dans l'étable. Le second eut le titre de prince de Babylone.
Contenance : 1200 cl - 120 dL - 12 L
J'équivaux à 96 verres de vin.
8
Certains lui ont attribué l'une des 7 merveilles du monde : les jardins suspendus
Contenance : 1500 cl - 150 dL - 15 L
J'équivaux à 120 verres de vin.
Wer bin ich ?
8. Certains lui ont attribué l'une des 7 merveilles du monde : les jardins suspendus
Mon nom est celui d'un célèbre roi de Babylone qui fut à la tête d'un gigantesque royaume et qui ordonna l'élaboration de nombreux monuments babyloniens.
Contenance : 1500 cl - 150 dL - 15 L
J'équivaux à 120 verres de vin.
9
Un vieil homme d'une grande sagesse
Contenance : 1800 cl - 180 dL - 18 L
J'équivaux à 144 verres de vin.
Wer bin ich ?
9. Un vieil homme d'une grande sagesse
Je suis la plus grande taille de bouteille de bordeaux. Mon équivalent en Champagne est le Salomon. Présenté comme le roi des Perses, je suis l'un des trois rois mages qui vinrent rendre visite à Jésus lors de sa naissance.
Contenance : 1800 cl - 180 dL - 18 L
J'équivaux à 144 verres de vin.
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Wer bin ich ?
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EIN WENIG GESCHICHTE
In der Antike wurde Wein in großen Gefäßen transportiert, den Amphoren. Gefüllte Amphoren waren sehr schwer, was das Einschenken schwierig machte. Da die Engländer die ersten waren, die riesige Kohleöfen beherrschten, waren sie auch die ersten, die 1634 die ersten widerstandsfähigen, schwarzen Glasflaschen herstellten.
DANKE, SIR KENELM DIGBY!
Dieser englische Diplomat erfand die Glasflasche, die anfangs eher die Form einer abgeflachten Kugel hatte, was die stabile Lagerung vereinfachte, und einen relativ langen Hals, um sie einfach ergreifen zu können. Die Form der Flasche veränderte sich mit der Zeit und wurde zylindrischer, um die Zwischenlagerung und den Transport zu erleichtern.
WIE VIELE GLÄSER WEIN ENTHÄLT SO EINE FLASCHE?
Nach der Einführung des metrischen Systems im Jahr 1792 dient die Weinflasche auch als Maß. Das Fassungsvermögen von 0,75 cl wird 1866 festgelegt. Es ist kein Zufall: Eine Kiste mit 6 Flaschen (4,5 Liter) entspricht einer britischen (imperialen) Gallone. Eine 75-cl-Flasche enthält also 6 Gläser Wein.
SCHÜTZEN UND KONSERVIEREN
Die Flasche dient vor allem dazu, dem Wein seinen Geschmack und seine Farbe zu bewahren. Rotweine haben allerdings auch einen natürlichen Schutz: die Tannine. Die Flaschen sind grün mit einem gelblichen oder amberfarbigen Einschlag, um die Sonnenstrahlen perfekt zu filtern. Transparente weiße Weißwein- und Roséflaschen haben den Vorteil, wunderbar und unverfälscht den Farbton des Weines zu zeigen.
BORDEAUXFLASCHE & CO
Jede Region hat ihre Flaschenform. Die "Bordelaise", auch einfach "Bordeauxflasche" genannt, ist eine gerade Flasche mit Kragen, Hals, ausgeprägten Schultern, einem geraden Körper und einem leicht nach innen gewölbten Boden. Die Liebhaber von Lagerweinen in Bordeaux schätzen vor allem große Bordeauxflaschen, von der Magnum bis zur Impériale. Diese Flaschen enthalten weniger Sauerstoff pro Volumeneinheit, was eine langsamere und kontrolliertere Alterung des Weins gestattet.
UND WENN DAS SCHÖNSTE KUNSTWERK IM ZUSAMMENHANG MIT BORDEAUXWEIN DIE FLASCHE WÄRE?
Der französische Schriftsteller, Verleger und Kunsthistoriker Jacques Sargos schreibt über Bordeaux, Bordeauxwein und Kunst. Auch die Bordeauxflasche ist inzwischen zu einem Kunstwerk geworden. Im Jahr 2012 wurden ca. 30 von französischen und chinesischen Künstlern dekorierte riesige Bordeauxflaschen im Rahmen des Events "Bordeaux fête le vin", im Stadtpark von Bordeaux und beim "Wein and Dine Festival" in Hongkong ausgestellt. Der Künstler Joffo dekorierte eine XXL-Flasche für die Firma Millésima und der Couturier Jean-Charles de Castelbajac taufte seine Flasche "Bacchus'ghost".