Wein-und Speisenkombinationen
Fingerfood Varationen
ROHE OBSTTÖRTCHEN
ZUBEREITUNGSZEIT
KLASSISCHE KOMBINATION
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Crémant de Bordeaux. Seine Lebhaftigkeit betont die Trockenfrüchte im Teig und verlängert die Frische des Obstes.
EXPERIMENTELLE KOMBINATION
Das passt auch farblich! Die Frische des Rosé-Weines harmoniert perfekt mit dem Frischobst und betont die Geschmeidigkeit des Quarks.
ZUTATEN
40 g Mandeln
40 g Haselnüsse
1 EL Kokosöl
8 entsteinte Datteln
1 Prise Salz
180 g cremig gerührter Magerquark
3 Handvoll Frischobst der Saison, klein geschnitten
Zubereitung
Die Mandeln, die Haselnüsse, die Datteln, das Öl und das Salz zusammen mixen, bis ein formbarer Teig entsteht. Den Teig mit der Hand in kleine Formen zu Törtchen drücken.
Vorsichtig aus den Formen lösen und unmittelbar vor dem Servieren mit Quark und Frischobst garnieren.
MAÏA
Die Designerin und Fotografin Maïa vom Blog Petits Béguins ist eine französische Food- und Lifestyle-Bloggerin. Mit Leidenschaft und Lust am Essen teilt sie gerne und immer gut gelaunt ihre Rezepte, ihre Kniffe und ihre guten Adressen.
PETITSBEGUINS.FR