Wein-und Speisenkombinationen
Fingerfood Varationen
KÄSEBROTE
ZUBEREITUNGSZEIT
KOCHZEIT
KLASSISCHE KOMBINATION
Wie wäre ein fruchtiger und gut strukturierter Rotwein?! Die Tannine des Rotweins aus Côtes de Bourg passen perfekt zu den gehaltvollen Käsesorten.
EXPERIMENTELLE KOMBINATION
Ein Sauternes wird den Käse mit seiner feinen Süße unterstreichen: seine Aromen nach kandiertem Obst harmonieren hervorragend mit denen der Feigen und Walnüssen.
ZUTATEN
1 Baguette
7 Scheiben Schafskäse
7 Scheiben Ziegenkäse
7 frische Feigen
10 Kirschen
2 Handvoll gehackte Walnüsse
Honig
Zubereitung
Das Brot in Scheiben schneiden. Im Toaster hell rösten. Die Hälfte der Brote mit dem Schafskäse, die andere Hälfte mit dem Ziegenkäse belegen.
Einen Schuss Honig und einige Walnussstückchen darauf geben. Die Früchte halbieren. Die Feigen auf die Ziegenkäsebrote und die Kirschen auf die Schafskäsebrote legen.
MAÏA
Die Designerin und Fotografin Maïa vom Blog Petits Béguins ist eine französische Food- und Lifestyle-Bloggerin. Mit Leidenschaft und Lust am Essen teilt sie gerne und immer gut gelaunt ihre Rezepte, ihre Kniffe und ihre guten Adressen.
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