Wein und Speisenkombinationen
Der käsetisch
SALAT MIT ZIEGENKÄSE
ZUBEREITUNGSZEIT
KLASSISCHE KOMBINATION
Wählen Sie einen hellen, trockenen und fruchtigen Weißwein der Appellation Bordeaux für die perfekte Frische am Gaumen.
EXPERIMENTELLE KOMBINATION
Überraschen Sie ihre Gäste mit einem leicht süßen Wein der Bordeaux Süßwein Appellationen.
ZUTATEN
- 1 Stange Ziegenkäse
- Pinienkerne
- Rosinen
- Feldsalat
- gemischte Salatblätter
- eine rote Paprika
Zubereitung
Ziegenkäse in Scheiben schneiden In einer großen Schüssel den Feldsalat und die gemischten Salatblätter mischen Paprika in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls hinzugeben
Ziegenkäse nun auf dem Salat anrichten und Pnienkerne sowie Rosinen darüber streuen Mit Olivenöl beträufeln
Roland Barthélemy
Roland Barthélemy ist Käsehersteller. Er hat für fünf französiche Presidenten gearbeitet und 2014 den World Cheese Award für seinen außergewöhnlichen Beitrag zur Welt des Käses gewonnen. Als Vorsitzender der Guilde Internationale des Fromagers reist er durch die ganze Welt, um die globale Anerkennung für Rohmilchkäse und die Vielseitigkeit Tradition von Käse zu bewerben und zu stärken.
rolandbarthelemy.com