Grillgenuss mit Bordeaux-Weinen – Zitronen-Chili-Gambas

( Für 4 Personen )

• 2 Pakete Black-Tiger Prawns bio à 150g

• 2 rote Chilischoten

• 1 große Zitrone

• 1 Limette

• 2-3 Koblauchzehen

• 1 Zweig Rosmarin

• reichlich Olivenöl

• Alufolie

1. Die Garnelen auftauen lassen. Zitrone, Knoblauch und Chilis in hauchdünne Scheiben schneiden. Rosmarin waschen und abtropfen lassen.

2. Garnelen mit reichlich Olivenöl, Rosmarin, Chilis, Knoblauch und den Zitronenscheiben marinieren und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Die Alufolie zu einer kleinen Schale formen und die marinierten Garnelen in die Schale füllen.4. Die Garnelen auf dem Grill platzieren und unter ständigem Wenden gar grillen.5. Mit etwas Limettensaft beträufeln und mit frischem Baguette servieren!

Unsere Wein-Empfehlung für eine stimmige BegleitungLeicht und fruchtig:

Château Landereau 2015 mit einem aromatischen Bouquet nach Rose, Aprikose, Litschi und Cassis.

Exotisch und eigenwillig

Château Lestrille 2015 (erhältlich bei wein-cardyco.de, 7,70€) überzeugt mit duftigen Noten von Litschi, Honigmelone und Rose. Er hat eine angenehme Länge und eine eigenwillige, tropische Fruchtkontur. 

Mineralisch und gehaltvoll:

Château Mont Perat 2013 (erhältlich bei bremer-weinkolleg.de, 14,90 €) hat leichte Noten von eingelegten Birnen, Quitte und etwas Honig. Dazu kommt würzige Mineralik und zarte Fruchtcreme.Ein schönes Wochenende und eine fröhliche Grillparty!