Return to Glossary

S

Samenstelling van de wijngaard

Vertegenwoordigt de relatieve verhouding van de verschillende op een domein geplante druivenrassen. In de Bordeaux streek is de samenstelling van de wijngaard speciaal doordacht voor het perceel op basis van de grond, het microklimaat, de blootstelling aan de zon. Zij varieert ook naargelang de stijl van de wijn die men wil krijgen.