Wijn- en foodpairings
De borreltafel
ONGEBAKKEN TAARTJES MET VRUCHTEN
VOORBEREIDING
KLASSIEKE MATCH
Zorg voor een verrassing met een crémant de Bordeaux die met zijn levendigheid de gedroogde vruchten van het deeg kracht bijzet en waarvan de frisheid de verse vruchten van het seizoen weerspiegelt.
ORIGINELE MATCH
Een kleurige match! De frisheid van een rosé gaat perfect samen met de kleine vruchten van het seizoen en accentueert de romigheid van de petit-suisse kaas.
INGREDIËNTEN
40 g amandelen
40 g hazelnoten
1 eetlepel kokosolie
8 ontpitte dadels
1 mespuntje zout
3 petits-suisses 0% vet
3 handjes kleine vruchten van het seizoen
Bereiding
Mix de amandelen, hazelnoten, dadels, olie en zout samen tot een compacte massa. Vorm hiervan met de hand taartbodempjes in taartvormpjes.
Keer ze voorzichtig uit de vorm en vul ze op het laatste moment met petit-suisse kaas en enkele vruchtjes van het seizoen.
MAÏA
Grafisch ontwerpster en fotografe Maïa van Petits Béguins is een Franse blogster gespecialiseerd in food & lifestyle. Vol enthousiasme en dol op lekker eten deelt ze graag haar recepten, tips en adressen, met haar karakteristieke opgewektheid.
PETITSBEGUINS.FR