Een fles kan een andere verbergen
Wijn is een juweeltje dat uit een fles komt waarbij niets aan het toeval te danken is. De geschiedenis van de wijnflessen hangt namelijk nauw samen met de kunst van het wijnproeven en drinken door de eeuwen en de wijnstreken heen.
"Als je een fles opent die dateert uit de tweede wereldoorlog, is er in het openen van de fles iets dat ons meevoert naar een legendarische dimensie",
Jean-Charles de Castelbajac, couturier-ontwerper.
1
Votre moitié vous attend pour me déguster !
Contenance : 37,5 cl - 3,75 dL - 0,375 L .
J'équivaux à 3 verres de vin.
Wie ben ik ?
1. Votre moitié vous attend pour me déguster !
Je suis une petite taille de bouteille de Bordeaux qui à la côte depuis quelques années. C'est la raison pour laquelle les professionnels en font de plus en plus dans le commerce.
Contenance : 37,5 cl - 3,75 dL - 0,375 L .
J'équivaux à 3 verres de vin.
2
Un format idéal du producteur au consommateur.
Contenance : 75 cl - 7,5 dL - 0,75 L
J'équivaux à 6 verres de vin.
Wie ben ik ?
2. Un format idéal du producteur au consommateur.
Je suis la référence des tailles de bouteille de bordeaux. Née au 19e siècle mon allure a évolué jusqu'à ma contenance actuelle.
Contenance : 75 cl - 7,5 dL - 0,75 L
J'équivaux à 6 verres de vin.
3
Les consommateurs en raffolent'pour les mariages, baptêmes
Contenance : 150 cl - 15 dL - 1,5 L
J'équivaux à 12 verres de vin.
Wie ben ik ?
3. Les consommateurs en raffolent'pour les mariages, baptêmes
Appréciée des univers festifs, mon nom signifie « grand » en latin. L'origine de mon appellation remonte au 18e siècle en Angleterre.
Contenance : 150 cl - 15 dL - 1,5 L
J'équivaux à 12 verres de vin.
4
Plébiscitée pour de grands événements !
Contenance : 300 cl - 30 dL - 3 L
J'équivaux à 24 verres de vin.
Wie ben ik ?
4. Plébiscitée pour de grands événements !
Je suis simplement appelé ainsi puisque la bouteille est équivalente à deux bouteilles de magnum.
Contenance : 300 cl - 30 dL - 3 L
J'équivaux à 24 verres de vin.
5
Mon nom est celui d'un roi biblique
Contenance : 500 cl - 50 dL - 5 L .
J'équivaux à 40 verres de vin.
Wie ben ik ?
5. Mon nom est celui d'un roi biblique
Du même nom qu'un roi du royaume d'Israël, j'ai un volume plus important qu'en Champagne et en Bourgogne.
Contenance : 500 cl - 50 dL - 5 L .
J'équivaux à 40 verres de vin.
6
Vous avez dit empereur ?
Contenance : 525 cl - 52,5 dL - 6 L
J'équivaux à 42 verres de vin.
Wie ben ik ?
6. Vous avez dit empereur ?
Mon nom puise son origine dans le titre de généraux romains victorieux.
Contenance : 525 cl - 52,5 dL - 6 L
J'équivaux à 42 verres de vin.
7
Rembrandt a illustré l'un de ces personnages.
Contenance : 1200 cl - 120 dL - 12 L
J'équivaux à 96 verres de vin.
Wie ben ik ?
7. Rembrandt a illustré l'un de ces personnages.
Deux personnages de l'Antiquité sont probablement à l'origine de mon nom. Le premier est l'un des rois mages qui vinrent rendre hommage à Jésus lors de sa naissance dans l'étable. Le second eut le titre de prince de Babylone.
Contenance : 1200 cl - 120 dL - 12 L
J'équivaux à 96 verres de vin.
8
Certains lui ont attribué l'une des 7 merveilles du monde : les jardins suspendus
Contenance : 1500 cl - 150 dL - 15 L
J'équivaux à 120 verres de vin.
Wie ben ik ?
8. Certains lui ont attribué l'une des 7 merveilles du monde : les jardins suspendus
Mon nom est celui d'un célèbre roi de Babylone qui fut à la tête d'un gigantesque royaume et qui ordonna l'élaboration de nombreux monuments babyloniens.
Contenance : 1500 cl - 150 dL - 15 L
J'équivaux à 120 verres de vin.
9
Un vieil homme d'une grande sagesse
Contenance : 1800 cl - 180 dL - 18 L
J'équivaux à 144 verres de vin.
Wie ben ik ?
9. Un vieil homme d'une grande sagesse
Je suis la plus grande taille de bouteille de bordeaux. Mon équivalent en Champagne est le Salomon. Présenté comme le roi des Perses, je suis l'un des trois rois mages qui vinrent rendre visite à Jésus lors de sa naissance.
Contenance : 1800 cl - 180 dL - 18 L
J'équivaux à 144 verres de vin.
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EEN STUKJE GESCHIEDENIS
In de Oudheid wordt wijn bewaard en vervoerd in grote kruiken die amforen genoemd worden. Eenmaal gevuld waren de amforen heel zwaar, wat het overgieten van de vloeistof bemoeilijkte. Dankzij de beheersing van krachtige steenkoolovens waren de Engelsen in 1634 de eersten die sterke glazen flessen met een zwarte kleur produceerden.
DANK U SIR KENELM DIGBY!
Deze Engelse diplomaat vindt de glazen fles uit. In het begin leek deze meer op een afgeplatte bol, om voor een goede basis te zorgen, en had een betrekkelijk lange hals, om een goede houvast te geven. De vorm van de flessen verandert en wordt cilindrischer om de opslag en het transport te vergemakkelijken.
HOEVEEL GLAZEN GAAN ER UIT DEZE FLES?
Na de creatie van het metrische systeem in 1792 dient de wijnfles ook als inhoudsmaat. De inhoud van 75 cl wordt in 1866 vastgesteld. Dit is niet toevallig gekozen: een krat met 6 flessen (4,5 liter) komt overeen met de gallon van het Britse meetsysteem. Uit een fles van 75 cl gaan 6 glazen wijn.
BESCHERMEN EN BEWAREN
De rol van de fles is essentieel voor het behoud van de smaak en de kleur. Rode wijnen genieten echter een natuurlijke bescherming door de tannines. Hun flessen hebben een groene kleur die naar geel of amber neigt om de lichtstralen perfect te filteren. De transparante flessen van de witte en rosé wijnen bieden gelegenheid om visueel van de nuances van deze wijnen te genieten.
DE BORDEAUX STREEK & CO
Iedere regio heeft zijn vorm. Die van de Bordeaux streek is een rechte fles met hoge schouders voorzien van een ring, hals, schouder, cilinder en bodem. In Bordeaux houden de liefhebbers van bewaarwijnen meestal van de grote formaten, van magnum tot impériale. Deze bevatten minder zuurstof per volume, waardoor de wijn langzamer en meer gecontroleerd rijpt.
EN STEL NU DAT HET MOOISTE KUNSTVOORWERP MET BETREKKING TOT BORDEAUX WIJN DE FLES ZELF WAS?
Jacques Sargos, Frans schrijver, uitgever en kunsthistoricus spreekt ons aan. De Bordeaux streek begeeft zich op het domein van de kunst. In 2012 zijn een dertigtal reuzenflessen gepresenteerd van de hand van Franse en Chinese kunstenaars bij het evenement "Bordeaux fête le vin", maar ook in de Jardin Public van Bordeaux en in Hong Kong tijdens het Wine and Dine Festival. De kunstenaar Joffo heeft de reuzenfles van Millésima gedecoreerd terwijl de couturier ontwerper Jean-Charles de Castelbajac een reuzenfles heeft ontworpen die "Fantôme de Bacchus" is gedoopt.