Saint-Émilion
Couleur
Cépages
Sol
Au centre : plateau calcaire entouré de sols crayeux à texture argilo-limoneuse - Nord-ouest : couche sableuse sur des sols plutôt argileux – Sud : sols plus légers constitués d’alluvions de graves et sables vers la vallée de la Dordogne
Surface
1,171 ha
Site web
Arômes
Fraise sauvage et groseille suivies par des notes d’épices douces, vanille, cuir et de fumée
En bouche
Peut être aussi bien puissant et concentré que raffiné et délicat. En général généreux, chaud et rond avec du corps et une structure tannique solide mais veloutée
Vieillissement
- 5 - 30 ans
Température de service
-
15 - 17°C
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