Accords mets-vins
La table apéro
Rouleaux de courgette au saumon
TEMPS DE PRÉPARATION
TEMPS DE CUISSON
ACCORD CLASSIQUE
Fromage de chèvre et Graves blanc : un incontournable ! avec ses arômes issus d'un élevage en fût de chêne, le Graves blanc apportera douceur et élégance
ACCORD ORIGINAL
Essayez un rosé légèrement fruité ! Il saura équilibrer la salinité du saumon et du fromage frais tout en fraîcheur.
INGRÉDIENTS
2 courgettes bio (une jaune et une verte)
4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e)
1 citron
150gr de fromage de chèvre frais
1 bouquet de persil plat
sel/poivre
Préparation
Laver puis couper les courgettes en très fines lamelles dans le sens de la hauteur. Les faire cuire 5min à la vapeur. Laisser refroidir Tartiner les lamelles de fromage, saler, poivrer.
Couper les tranches de saumon fumé en lamelles et les déposer sur le fromage de chèvre frais. Rajouter un filet de jus de citron et quelques feuilles de persil. Enrouler les rondelles sur elles-mêmes
MAÏA
Graphiste et photographe, Maïa de Petits Béguins est une blogueuse française spécialisée food & lifestyle. Gourmande et passionnée, elle aime partager ses recettes, ses astuces, ses adresses avec sa bonne humeur qui la caractérise.
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