Les Masterclass d’eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX

Confortablement installé dans la somptueuse Salle des Guichets du bâtiment du BIP, laissez-vous guider à travers les domaines qui composent les grands crus de Bordeaux. Ces masterclass d’une heure trente, animées par un professionnel du vin, vous proposent une présentation de la région suivie d’une dégustation commentée et assistée des vins.

« Les Crus Classés de Graves blancs et rouges autour du millésime 2014 » – Jeudi 06/09 à 19h30

Venez découvrir les Crus Classés de Graves, berceau du vignoble bordelais, qui perpétuent une tradition d’excellence depuis près d’un millénaire. Quatorze domaines, toujours restés des propriétés familiales, composent cette famille de crus dont la particularité́ est d’être classés aussi bien pour leurs vins rouges que pour leurs vins blancs.

Masterclass commentée par : Tristan Kressmann et Isabelle de BordeauxDégustations :

• Château Bouscaut 2014

• Château Olivier 2014

• Château Couhins 2014

• Château Carbonnieux 2014

• Château Latour-Martillac 2014

• Château Malartic-Lagravière 2014

RESERVER

 « Les grands vins médocains autour de plusieurs millésimes » – Vendredi 07/09 à 19h30

Partez à la rencontre des grands terroirs et des grands vins du Médoc. Une belle occasion d’apprécier les millésimes 2005, 2011, 2012 ou encore 2015, qui témoignent du potentiel d’évolution et de vieillissement des vins médocains.

Masterclass commentée par : Fabrizio BucellaDégustations :

• Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc, 2005

• Château Cantemerle, Haut-Médoc, 2011, Grand Cru Classé en 1855

• Château Fonbadet, Pauillac, 2012, Cru Bourgeois

• Château Cantenac Brown, Margaux 2012, Grand Cru Classé en 1855

• Château Rollan de By, Médoc, 2015, Cru Bourgeois

• Château La Haye, Saint-Estèphe, 2015, Cru Bourgeois

RESERVER

« Les Grands Crus Classés de Saint-Emilion » – Samedi 08/09 à 15h

Offrez-vous un voyage sensoriel au cœur du vignoble de Saint-Emilion, premier paysage viticole au monde inscrit comme patrimoine mondial de l’UNESCO. Profitez de cette occasion unique pour déguster 6 Saint-Emilion Grands Crus Classés et explorer la grande richesse aromatique de leur cépage roi, le Merlot.

Masterclass commentée par : Fabrizio BucellaDégustations :

• Château Soutard, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2014

• Château Fleur Cardinale, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2012

• Château La Couspaude, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2011

• Château Grand Corbin, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2010

• Château Guadet Saint-Julien, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2008

• Château Canon La Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2007

RESERVER

« Les grands vins liquoreux de Bordeaux » – Samedi 08/09 à 18h30

Cette masterclass unique vous révèlera les alliances magiques entre une sélection de Grands Vins Liquoreux de Bordeaux et des fromages d’affinages belges du fromager bruxellois Julien Hazard.

Masterclass commentée par : Isabelle de BordeauxEn partenariat avec le fromager affineur bruxellois Julien HazardDégustations :

• Roux des Carmes de la Province de Liège (fromage de brebis au lait cru) servi avec un Château Birot AOC Cadillac 2015

• Le Valet de la Province de Liège (fromage au lait cru de vache bio) servi avec un Château Raymond Lafon AOC Sauternes 2011

• Rompi (fromage au lait de brebis) servi avec un Château la Grave AOC Sainte Croix du Mont 2010

• Florence Provençale de Limbourg (fromage de chèvre au lait cru bio) servi avec un Château de Myrat AOC Barsac 2012 2ème Grand Cru Classé

• Herve AOP ½ doux de la Province de Liège Battice (fromage au lait cru de vache) servi avec un Château de Malle AOC Sauternes 2010 1er Grand Cru Classé

• Grevenbroecker de la Province du Limbourg à Achel (bleu au lait cru de vache) servi avec un Château Suduiraut AOC Sauternes 2011 1er Grand Cru Classé

RESERVER

Prix : 50€/personne (prévente) – 55€/personne (sur place)Langue parlée : françaisBIP – Rue Royale, 2-4 – 1000 Bruxelles

Réservez maintenant

Attention, les places sont limitées !

Crédits photos: © Guillaume Bonnaud