Qu’est-ce qu’un millésime ?

Millésime vient du latin millesimus, qui signifie milliers. C’est pourquoi le premier sens du terme désignait le chiffre des milliers dans une date, puis par extension, millésime est devenu le mot designant un ensemble, lié à une année : des pièces de monnaie, des médailles, des timbres, et bien sûr, le raisin.

C’est une caractéristique importante d’un vin, les conditions climatiques et la récolte influant fortement la qualité du produit d’une année sur l’autre. Vous pouvez télécharger une grille tres bien faite vous donnant un aperçu de la qualité des principaux millésimes depuis 1975. Les meilleures années dans le Bordelais ont été 1961, 1982, 1985 et 1990, tandis que 1984, 1991 et 1992 ont été des années délicates. Enfin, 2009 et 2010 sont deux excellents millésimes.

Sources : WiktionaryFR – Millesime

Bordeaux.com – 20 Millesimes