La fin du mois d’Août approche et avec elle, la douceur des journées de la fin de l’été. La meilleure activité de votre été ? Contempler les plus beaux couchers du soleil à travers le monde avec un verre de vin de Bordeaux. On vous propose cinq vins d’été qui…
Si pour la majorité d’entre nous, l’été est synonyme de farniente et de repos, de pique-nique et de grandes tables entres amis, ou encore de lecture au bord de la piscine ; il n’en est pas de même pour nos viticulteurs, pour qui les mois de juillet et d’août sont…
Pour ceux qui ont déjà voyagé ou vécu en Angleterre ou en Nouvelle-Zélande, le concept du “BYO” vous évoque certainement quelque chose. Mais que signifie-t-il exactement ? Le concept est simple : Bring Your Own Bottle, comme “Apportez votre propre bouteille (de vin)”. Ce principe est de plus en plus…
Fini le temps où le vin, tant dans sa culture que sa dégustation, était une affaire d’hommes. Rencontre avec ces jeunes femmes qui ont repris l’exploitation familiale entre sœurs. Sandrine et Cathy Heraud du Château Saint Christoly : leurs différences font leur force Sandrine et Cathy sont depuis 2010 les fières…
Nous avons interrogé Florence de Loft Kitchen, LA gourmande de Bruxelles. Sur son blog elle partage les recettes plus savoureuses, sa passion pour la cuisine et pour le vin… de Bordeaux ! Elle nous a livré ses secrets pour une soirée potluck réussie, et en cerise sur le gâteau, ses…
Credits : Thieuley Sylvie Courselle – 36 ans « Bordeaux devient plus qu’une tendance ! » Passé le temps où le monde du vin était une affaire d’hommes ! Il suffit de voir le travail de Sylvie. Propriétaire et directrice commerciale des Château Thieuley, Clos Sainte Anne et Château Saint Genès, elle a la…
Entre rencontres avec les vignerons et les festivals, voici notre sélection d’événements de l’été à ne pas manquer ! Un été auprès des vignerons blayais A la Maison du Vin, chaque semaine, les vignerons de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux viennent vous faire découvrir leurs meilleures cuvées tandis que le sommelier…
Œufs, lapins, cloches… le chocolat est présent dans chaque vitrine et tout le monde n’attend qu’une chose, déguster ces petites merveilles qui ravissent nos yeux depuis quelques semaines déjà. Comment trouver l’harmonie parfaite entre vin et chocolat ? Une seule règle : ne jamais déséquilibrer les arômes en évitant que les subtilités…
Entre activités sportives, festivals et événements autour du vin, il y en a pour tous les goûts à Bordeaux ! Notre région vient d’être nommée Destination Européenne de l’Année, et c’est pour de bonnes raisons ! Découvrez les bonnes raisons de venir nous voir cet été : Toute l’année : l’École du…
Voilà quelques semaines que les vendanges ont commencé à Bordeaux : toute la filière est en ébullition, et les vignerons s’activent pour récolter, trier, et commencer à élaborer ce millésime 2015 tant attendu. Retour sur cette période intense de l’année. Le mois de septembre est certainement le mois le plus important…
Entre cahiers et stylos, une promesse de bonnes affaires pour se constituer une cave, acquérir quelques belles bouteilles, ou tout simplement des « vins de copains » conviviaux à petits prix. Petit rappel historique Les foires aux vins furent inventées par les hypermarchés Leclerc en 1978. Longtemps décriées par les amateurs comme…
Nous avons demandé à ce spécialiste des bonnes adresses de venir les partager ici avec vous ! Racontez nous la genèse des guides Zinzins du zinc et Les meilleures adresses des amateurs de vin ! Vous avez testé chacun des bars vous-même ? Et oui, j’ai testé 350 bars à vins en 5 ans !…
On associe généralement à tord les vins de Bordeaux à des vins chers, peu accessibles. Gare aux idées reçues !Nos sélections coups de cœur sont là pour vous permettre de découvrir nos plus belles pépites au meilleur rapport qualité-prix – cette année entre 4 et 25€ – parmi nos vins disponibles…
On commence avec la recette super gourmande de risotto aux tomates & vinaigre balsamique par Emilie Murmure. Câpres, pecorino, parmesan… Tous les ingrédients réunis pour un risotto aux saveurs de l’Italie ! Pour les accompagner, on choisit la fraîcheur et les arômes explosifs d’un Bordeaux blanc sec vif et fruité. Nos…
Le 19 mai dernier, 10 experts belges se sont réunis autour de toutes les couleurs des vins de Bordeaux pour choisir la sélection Coups de Cœur 2015. Sélectionnés par ces sommeliers, journalistes œnologues et restaurateurs, la sélection Coup de Cœur met en avant la diversité des couleurs et arômes des…
Un dimanche 14 février placé sous le signe de l’amour, où bien des couples célèbrerons ce moment en intimité, autour d’un diner romantique et d’un verre de vin. Pour vous aider dans les préparatifs de la soirée qui saura combler l’élu de votre cœur, nous vous proposons une idée de…
Les jardins publics offrent souvent un coin de verdure prêt à accueillir les victuailles et une bouteille de vin. Rouge, blanc ou rosé ? Et pour le menu du jour, que prévoit-on ? Quelles sont les recettes simples à préparer et à transporter ? Nous avons quelques suggestions pour remplir votre…
Comment faire pour que celle-ci se passe dans les meilleures conditions ? Qui dit dégustation, pense souvent décantation, ce rituel élégant qui symbolise l »art de vivre le vin. Voyons aujourd »hui comment la pratiquer dans les règles de l »art. Au-delà de sa dimension poétique, la décantation remplit un rôle bien beaucoup…
On dirait qu’un trafic de tartes et galettes s’empare de Bordeaux mais que nenni. On se disait simplement que nous ne mettons pas assez à l’honneur ces pâtes croustillantes que l’on peut faire en tout genre, sucrée, salée, crunchy et même au chou-fleur ! Fou ? Un peu oui, mais que serait…
Credits : Forbes La semaine des primeurs a été riche en dégustations ! Si la définition d’un vin primeur est d’être un vin jeune destiné à être consommé rapidement après sa récolte, cette notion est totalement différente à Bordeaux. La semaine des primeurs est un événement emblématique du calendrier viticole bordelais….
Millésime vient du latin millesimus, qui signifie milliers. C’est pourquoi le premier sens du terme désignait le chiffre des milliers dans une date, puis par extension, millésime est devenu le mot designant un ensemble, lié à une année : des pièces de monnaie, des médailles, des timbres, et bien sûr,…
Pas besoin d’aller jusqu’à Bordeaux pour déguster les vins de la région. Nous avons repéré pour vous les meilleures adresses de bars à vins à Anvers et Bruxelles où vous pourrez savourer un verre, ainsi que pourquoi pas, un bon petit plat. N’attendez plus, parlez-en à quelques amis et rendez-vous…
Bordeaux + Belgique ? Les vins de Bordeaux sont d’une grande diversité : de couleurs tout comme de typicités. Cette variété offre des possibilités d’accords mets-vins infinies, que ce soit avec la gastronomie française ou la cuisine du monde ! Et aussi avec la gastronomie belge !Kris Van de Sompel, sommelier et…
Je profite de ce premier article pour vous parler d »une application qui ne quitte plus mon iPad (car je n »ai pas d »iPhone… et non !) depuis que je l »ai découverte. Taste a Wine se veut un carnet personnel de dégustations. Le principe est extrêmement simple, à chaque fois que vous…
Heureusement il existe de petites perles, comme Open Cellar, un magnifique projet qui va sauver votre vie d »oenophile. Grâce à cette application vous pouvez gérer votre cave dans les moindres détails, jusqu »à une représentation schématisée de celle-ci, afin de rapidement retrouver une bouteille précise. Vous pourrez aussi connaître toutes les…
Et puisque les possesseurs d’iPhone n’ont pas le monopole de la culture geek oenophile, je me suis mise pour défi de tester les applications gratuites disponibles sur l’Android Market. Au banc d’essai : Ma Cave et Accords Mets-Vins (en complément bien sûr de l’application SmartBordeaux). 18h, sortie des bureaux. Je…
Des vins, un style. Vivez la féerie de Bordeaux. Visualisez notre nouvelle campagne, grâce à une vidéo making-of…Bienvenue dans le nouvel univers visuel de Bordeaux.com. Chaque année, à la saison des vendanges nous remplaçons les vieilles racines par de nouvelles. Cette année, nous avons décidé de créer un nouvel univers…
Comme nous ne sommes jamais en reste quand il s’agit de bon vin et de bonne chère, nous avons testé pour vous l’une des plus récentes : Que Boire Que Manger (QBQM). On commence par un plat de saison en cette période d’Halloween : la tarte à la citrouille, une recette américaine….
Une opération longue et minutieuse, mais vitale pour la qualité de la récolte à venir: c »est cela qui permet de prolonger et de régulariser la production de la vigne, et de concentrer le sucre dans quelques grappes pour donner le meilleur raisin possible. Rappelons au passage que la vigne est…
En octobre, une fois les vendanges terminées – cette période si fatigante pour la vigne entre croissance et maturation des raisins – la vigne perd ses feuilles et entre alors dans un stade de repos végétatif. Ce phénomène est accentué par les conditions climatiques, notamment le vent et la pluie….
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